春节，阖家团圆之际，饭桌上总少不了鱼的身影，寓意着“年年有余”。然而，稍不注意，鱼刺就可能“捣乱”。温州医科大学附属第二医院耳鼻咽喉门急诊就因春节期间这“拔刺”业务火了，除夕拔了近40根鱼刺。

温医大附二院耳鼻咽喉科值班医生陈纯敏介绍，由于春节期间吃鱼频次增加，急症拔刺量相比非节假日有所增多，除了鱼刺，还有小的鸡鸭骨。光大年三十就有近40来个过来急症拔刺的，以晚上8—10点较为集中，其中食用油炸鱼的病人不占少数，除夕夜后接连几日也是陆续不断。

36岁的杨先生（化名）就是其中一位，年夜饭时他侃侃而谈、大口鱼肉，不想喉部突然传来一阵一阵的“吞咽刺痛”感。他下意识地用手去抠，也没抠出什么。为了不扫大家兴，他决定先忍一忍，想通过继续吞咽饭菜让鱼刺“消失”，可两个小时过去了，每次吞咽时刺痛感依旧存在，杨先生只好前往就近的一家医院。由于是“第一次”，加上他咽腔偏窄，在医生把夹刺工具伸到他咽喉部时，杨先生身体本能地抗拒引发了恶心呕吐，多次尝试后仍无法取出。于是，杨先生赶往温医大附二院急诊科就诊。

了解到上次拔刺过程，接诊医生陈纯敏发现杨先生处于半醉状态，配合程度欠佳且伴有咽腔红肿，经询问得知吃的是“嘎嘣脆”的油炸带鱼（属于刺多质硬的鱼）。待杨先生醒酒至七八分可配合时操作时，医生借助间接喉镜用异物钳定位刺痛处，经几次仔细巡查，才在红肿的咽后壁发现了一个仅粉刺大小的刺头。“油炸使鱼刺变脆易断，碎刺藏于鱼肉中，加上炸后鱼色变深，鱼刺与鱼肉颜色差异减小，不易分辨；且浓郁的香味会让人进食快、忽视鱼刺，因此更容易发生卡喉现象，食用时需要更加注意。”陈纯敏说。

“过年期间，各种做法的鱼是大家餐桌上的‘常客’，也寄寓着‘年年有余’的美好寓意。加之大家聚餐时难免要交谈、祝酒等，这也使得鱼刺卡喉的风险大大增加。”陈纯敏提醒，过年吃鱼可按需优选少刺品种，从源头上减少鱼刺卡喉的风险，如鳗鱼、鲈鱼、罗非鱼、石斑鱼等，食用时要细嚼慢咽、不要说笑打闹；遇到鱼刺卡喉时，应该立即停止一切吞咽动作。

“遇到鱼刺卡喉，千万不要自行采取催吐、喝醋或吞饭等危险的处理方法。”陈纯敏表示，醋在食道内无法停留，因此喝醋不能达到软化鱼刺的目的，强行吞咽米饭或催吐不仅无法有效解决问题，反而可能使鱼刺扎得更深，增大取出的难度，甚至可能引发食管损伤和感染。“正确的做法是停止一切吞咽动作，尝试通过咳嗽将鱼刺排出。如果鱼刺位置较浅且细小，有时可通过唾液自行排出。但如果鱼刺大或者卡的太深，出现吞咽困难，疼痛明显，甚至喉咙出血等症状时，应及时到医院就诊，由医生根据异物的大小和位置来决定合适的取出方式。”

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