喝杯牛奶脸肿得像“猪头”，吃碗面条也会腹泻大半天，海鲜大餐摆在面前，却担心过敏而不敢动筷……这些食物过敏症患者，虽然可以名正言顺地挑食，却注定与吃货无缘。昨日，附二医成立“变态反应（过敏）临床免疫诊疗中心”，针对过敏症患者寻找过敏原，并试图通过治疗，帮助患者尽早摆脱过敏症。专家表示，先天性过敏症患者近年来增幅趋势明显，未来这样的病人将越来越多，甚至不乏各种稀奇古怪的过敏原。

    所谓“变态反应”，在医学上并不是指精神方面的疾病，通俗地讲，叫做联合抗过敏，生活中常见的过敏性鼻炎、过敏性哮喘、皮肤荨麻疹、过敏性结膜炎等都属于过敏反应。针对过敏情况，温州某医疗团队为城区9837名0~14岁的问卷调查中发现，儿童哮喘的患病率为3.3%，湿疹、鼻炎过敏的儿童均接近16%，而食物过敏和药物过敏者均有5%左右。

    虽然温州的过敏症发病情况在全国范围内属于中等水平，但就目前的形势而言，过敏症的“进攻速度”在加快。附二医获得的数据显示，80%的儿童哮喘疾病由过敏引起，其中超过8成与螨虫有关。而医院接诊的食物过敏儿童逐年增加，牛奶和鸡蛋是最常见的食物过敏原，其次是对鱼、虾、蟹等海鲜过敏，由坚果类、小麦、豆制品引起的过敏患者也不少。

    美国弗吉尼亚联邦大学儿科学哮喘变态反应免疫治疗中心博士、附二医变态反应（过敏）临床免疫诊疗中心主任赵伟介绍，过敏反应是免疫系统对一些机体无危害性物质的应答过于敏感，产生一些介质，从而对人体产生了危害，最常见的症状就是出现麻疹、眼睛红肿、呼吸不畅等，有的人在接触过敏物质后，会有速发性的过敏反应，最快只用几秒钟的时间。相比表皮的过敏症状，过敏症患者症若出现在气道部位，如咽水肿、过敏性休克、过敏性痉挛等，一旦处理不及时，不乏致命的危险。

    对于过敏反应的发病原因，临床尚无明确的定论，个体敏感症患者也可能追查到发病原因。变态反应（过敏）临床免疫诊疗中心副主任李孟荣介绍，临床上能做的，是帮助患者揪出过敏原，并针对个体的发病情况进行对症治疗。

    目前，医院可以检测的食物过敏原有20多种，除坚果、海鲜类难以治疗外，大部分牛奶、鸡蛋过敏症患儿，在脱离过敏食物一定时间，随着免疫力的增强，成年后是可以康复的。而对于高发的吸入性螨虫过敏症，一种“以毒攻毒”的脱敏疗法已进入临床使用，通过调整人体免疫系统的“刹车机制”，逐量注射“螨虫过敏蛋白”，训练人体免疫系统对螨虫过敏原的承受能力，以此达到脱敏的效果。

    6岁男童对牛奶过敏 生日蛋糕需要特别订制

    病例一

    别人喝着牛奶，他只能在一边看着；别人吃着蛋糕，他只能在一边玩耍，假装看不见。这样的场景，成了6岁男童叮叮每天要面对的噩梦。作为牛奶症过敏者，叮叮的食谱与其他同龄的孩子有着较大的差异：与牛奶有关的食物一概不能碰，就连每年的生日蛋糕，都需要“私人订制”。用他自己的话说，“喝了牛奶会变成猪头”。

    根据温医育英儿童医院的临床接诊数据显示，牛奶是引发婴幼儿哮喘发病的主因。李孟荣医生介绍，牛奶过敏有较多的表现，有的人会腹痛、腹胀、腹泻，有的会刺激呼吸道引起哮喘，如果发生在皮肤上，则会使血管通透性增加，透出水分和红细胞，出现荨麻疹、湿疹。

    “现在儿童发现牛奶过敏年龄通常比较早，孩子出生后是否牛奶过敏，很快就能发现。”李孟荣表示，相对于其他食物过敏原，牛奶过敏尚属于康复几率很高的一种过敏症。患者回避牛奶一定时间，可在医院检测人体对牛奶成分的反应程度。通常随着人体抵抗力的增强，人体对牛奶这种过敏反应会逐渐减弱。

    吃几根面条就腹泻 他过生日从不吃长寿面

    病例二

    今年50多岁的市民陈先生（化名）已记不清有多少年没有吃过面食了，面条、面饼、馒头等面制品都是他的禁忌。通过过敏原的检测，他属于临床上并不常见的小麦过敏症患者。

    陈先生是十几年前通过过敏原调查，才明确自己属于小麦过敏症者的。对于他而言，面制品简直是一种毒药，即使只是吃了区区几根面条，也会造成他多日出不了门，严重腹泻不算，身上还会长出荨麻疹。如今各种聚会的场合，陈先生绝口不吃面食，生日的那天，家里也没有长寿面。

    相比陈先生，附二医接诊的另一名小麦过敏症儿童的过敏反应更为严重，发病时甚至会出现痉挛的症状。

    此外，还有患者因食用米饭出现过敏反应，自认是大米过敏症患者，以至于多年来粒米未进。然而，基于该过敏原非常罕见，临床上也难以判断大米致过敏的猜测是否正确。

    >>>专家建议

    要让孩子适当接触一些脏东西

    对于临床上高发的过敏症，赵伟博士认为，未来的几年这种过敏疾病的发病率会越来越高。温医育英儿童医院呼吸科主任医师李孟荣表示，越干净，过敏的人会越多。据赵伟透露，美国每三名儿童中就有一名过敏症患者，比例高于我们国家。

    李孟荣表示，城市居民普遍认为的“卫生假说”其实有误区，并不利于人体免疫系统产生抗体。对于儿童来说，偶尔接触一些病毒、细菌，有助于训练人体免疫系统的抵抗能力，帮助它们产生抗体，“当抗体形成，免疫系统变强了，下一次疾病、病毒或过敏物质来袭时，它的抵御能力也会进一步增强”。

    虽然接触“脏东西”后，人体会有一些腹泻、发烧的症状，但医生认为，这是人体自身保护性的一种应急反应，只要症状维持在较短的时间内，这种反应并无大碍。李孟荣在临床接诊中发现，很多家长发现儿童发烧接近38.5℃时，就希望医生尽早用药帮助退烧。事实上，医学上对于38.5℃有另外一种解释，该温度正是免疫系统进入兴奋阶段并产生免疫记忆的最佳环境，是免疫系统“练兵”的理想温度。经过这次“练兵”，抗体和免疫记忆都会一起产生。需要关注的是，若儿童持续高烧不退，需要及时就医，根据医嘱确定治疗方案。

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