鱼肝油含有大量的维生素A和D，维生素A对于维持夜间的视觉和上皮细胞的完整有重要作用，摄入不足会患夜盲症；而维生素D可以促进钙质的吸收及骨骼的钙化，婴儿缺乏维生素D会患上佝偻病。由于母乳中维生素D含量较低，所以婴儿从出生后第1~3月开始就要酌情添加鱼肝油以促进钙磷的吸收。

但是，长期大量服用鱼肝油，可能会引起维生素A和维生素D蓄积中毒，反而影响孩子的正常发育和健康：如维生素A中毒发病缓慢，常表现为毛发脱落、皮肤干燥、奇痒难忍、食欲不振、易于激动、皮肤皲裂以及肝脾肿大；维生素D中毒，表现为食欲不振、恶心呕吐，同时伴有血钙过高以及肾功能受损。这两种情况可以统称为“鱼肝油中毒”，一旦确诊就应立即停药。

鱼肝油能保护视力。眼科医生认为维生素A缺乏，感受暗光的视细胞中视紫质合成不足，可导致人眼对暗光感受能力减弱。这时服用鱼肝油能改善暗视力，但对于屈光不正造成的视力减退以及色盲、色弱等并没有改善视力的作用。由于过量服药会带来上述危害，所以鱼肝油最好在医生指导下进行，谨慎选择剂型，并及时调整药量及服药期限。医生还会考虑其他问题，例如早产儿应酌情加量，小儿鱼肝油用量需随月龄逐渐增加。此外，户外活动多时可以酌减用量。一些婴儿食品，如婴儿营养米粉系列中已强化维生素A、D，如果规律服用也需减少鱼肝油用量。

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