7月9日，温州医科大学“叶脉研梦团”在平阳县叶垟村开展乡村振兴调研时，为探究曾被誉为“蛎灰垟”的叶垟村蛎灰产业的兴衰历程，实践团成员专门拜访了村中仍掌握该技艺的高龄传承人，并对蛎灰老建筑进行了实地勘测。

蛎灰老建筑

年近杖朝之年的老师傅向团队回忆起四十多年前叶垟村“窑火不熄、灰烟袅袅”的盛况。“选牡蛎壳要厚，砌窑要留风门，烧火看火色，出灰看湿度”，老人细致地比划传统窑炉的构造与火候控制要诀。

蛎灰作为本地传统建筑材料，以其坚固耐水的特性，为无数家庭遮风挡雨。然而随着石灰的普及，该技艺迅速衰落。目前村中掌握全套工艺者已寥寥无几，即便四五十岁的中年人也多未见过蛎灰烧制，技艺传承出现明显的代际断层。

在访谈中，老人坦言：“牡蛎灰比不上水泥方便，但它是祖先传下来的智慧。”团队成员详尽记录每一道工序，拍摄影像资料，他们意识到这不仅是一次调研，更是一场与时间赛跑的文化抢救。

调研团队成员对话老师傅

调研期间，叶脉研梦团还对叶垟村其他特色资源展开系统调研。该村依托优质河道水资源，建立起“河道＋水塘”双模式养殖的包头鱼产业；家庭式柑橘农场与连绵的花卉基地也形成种植业互补优势，共同构成叶垟村多元的生态发展底色。

参与访谈的队员深有感触地表示：＂老人描述辨别火候、判断成灰质量的细节，让我们看到了匠人对自然材料的敬畏和智慧。蛎灰不仅是建材，更是海边人民适应环境、利用资源的生动见证。＂队员们认为，乡村振兴不能只注重产业和经济，而忽略深植于乡土的文化记忆与技术体系。另一名队员补充道：＂我们不应轻易抛弃这样的传统技艺，而应积极寻求记录、保护与活化的路径，使其成为乡村振兴中不可或缺的文化底蕴。＂

从“全县最脏村”到“五星和美村”，叶垟村的蜕变折射出“千万工程”深远影响，而在产业兴旺、生态改善的同时，如何保存乡土记忆、延续传统技艺，也成为乡村振兴中亟待关注的课题。叶脉研梦团此次调研，不仅梳理出叶垟村的显性资源，更深入挖掘其文化基因，试图为乡村现代化路径注入人文温度。

团队计划将牡蛎灰烧制技艺纳入后续研学课程设计中，使其成为叶垟村文化名片的一部分。让古老的智慧不被时间湮没，正是新一代青年助力乡村振兴的独特方式。

实践团成员和村民合影

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