梭子蟹、青蟹大量上市，很多人的餐桌上都少不了这一口鲜。然而，美味背后却暗藏风险。

温州医科大学附属第二医院、育英儿童医院急诊这几天收治了十几例因处理梭子蟹时被钳伤的患者。这些患者大部分为青中年人群，其中不乏专业厨师。受伤场景几乎如出一辙：要么是在挑蟹时被挣扎的蟹钳夹住，要么是在清洗、宰杀过程中不慎中招。很多人觉得只是个小伤口，不碍事，就没有进行正规处理，结果一两天后，手指出现红肿、疼痛难忍，才来医院。有的患者都已经形成了脓肿，不得不进行切开引流手术，治疗过程痛苦且恢复周期长。

为什么看似不起眼的蟹钳伤，会发展成严重的感染？因为海鲜表面尤其是蟹钳上，可能携带“创伤弧菌”。这种细菌广泛存在于温暖的海水中，通过皮肤上的微小伤口便能侵入人体。一旦感染，病情进展极为迅速。临床数据显示，海洋创伤弧菌感染若未得到及时有效治疗，病死率可高达 50%-70%。发展为坏死性筋膜炎后，若不及时手术清创，患者可能在数天内死亡。

除了创伤弧菌，海鲜表面还可能携带其他多种致病菌，同样会引发严重感染。糖尿病、免疫力低下及长期酗酒者是高危人群，这部分人群被海鲜刺伤后感染风险更高，病情也更凶险。

面对这类“海鲜刺客”，正确的处理至关重要。急诊医护团队提醒大家：

1.立即冲洗并挤出污血：

第一时间用流动的清水或肥皂水冲洗伤口，并由近心端向伤口方向轻轻挤压，尽量挤出带菌的污血。注意：切忌使用盐水冲洗伤口，因为创伤弧菌嗜盐，盐水可能助长其繁殖。

2.彻底消毒：

冲洗后，可用碘伏对伤口进行由内而外的彻底消毒。

3.密切观察，及时就医：

这是最关键的一步。若在受伤后几小时内，伤口出现异常红肿、疼痛加剧、发热，或皮肤出现水疱、瘀斑、发黑等情况，务必立即前往医院急诊就诊。尤其是高危人群，更不可有丝毫侥幸心理。

在处理梭子蟹、青蟹等带刺、带钳的海鲜时，可以选择佩戴厚实的橡胶手套或防刺手套，不要使用容易被刺破的一次性塑料手套。同时，手上有伤口时，应避免直接接触海鲜和海水。

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