白酒配紫菜，这是何先生的最爱，没想到查出患有高钾血症的他在住院期间竟还偷偷地吃，结果差点丧命。近日，发生在温州医科大学附属第二医院这起病例，不得不让人引起重视。

40岁的何先生爱喝酒，每天7两白酒，下酒菜最爱紫菜和海带。一个月前，何先生因肝硬化来到温医大附二院感染科就诊，其间还被查出患有高钾血症。

住院治疗期间，医生遂对何先生进行了降钾治疗，可没想到何先生的血钾含量依旧高居不下，最终被送进了ICU。

为什么降钾治疗对何先生无效？最终医护人员发现，何先生用餐时竟偷偷吃自带的紫菜，一顿至少二两左右。“紫菜是典型的高钾食物，二两紫菜含钾量就达1796mg，一天3顿地吃，摄入钾量可想而知。”温医大附二院重症医学科主管医生王瑞丽表示，高钾血症是一种由于钾离子代谢异常引起的电解质紊乱疾病，主要由体内钾含量升高或钾排出受限引起的，正常血钾3.5~5.3mmol/L，高于6.5mmol/L即会出现肌无力或肌麻痹，心脏传导异常及心律失常，同时，伴有乏力、腹泻、肌肉酸痛等不适，严重的患者甚至很有可能因此丧命。

“日常食物当中，除了海带、紫菜、菠菜及花生仁等食物，毛豆、香蕉、葡萄、橘子、猕猴桃、蘑菇、菌类等也是高钾食物。”王瑞丽提醒，控钾是降低肾病患者死亡风险必做的事情之一，平时饮食上要注意少喝汤，尤其是紫菜汤和肉汤，不要用高汤和肉汤拌饭。另外，避免大量摄入水果，特别是杨梅、香蕉、葡萄、橘子等。避免饮用咖啡、浓茶及运动饮料。也要少吃罐头，罐装食物含钾量比新鲜的食物含钾量高许多。

来  源：《温州晚报》2024.08.13 05版

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