8月2日，午餐时间，纽约州立大学视光学院医学与健康孔子学院在温州医科大学“中国眼视光未来领袖计划”代表团的协助下举办了一场以“中国味道，走向世界”为主题的饺子与茶艺工作坊，以弘扬中华美食文化。

    本次工作坊主要包括饺子文化和制作介绍、制作现场体验及茶艺文化和历史介绍、茶艺体验两个部分，分别由来自温州医科大学的李勇和蔡雪碧主讲，团队成员辅助现场教授和制作演示，孔子学院外方院长Dr. Guilherme Albieri 出席并参加了全程体验。“这是我人生中包的第一个饺子，简直太有趣了！”来自住院实习教育部门的Dr.Ramola N. Poonai 兴奋地说，“这样的活动我们建议以后多开展，既能体验美食，又可以学到新技能，还可以了解中国人和中国文化，真的很棒。”来自巴西的招生部门的Christian Alberto说，“以前我只听说过中国茶，没想到还有这么amazing的茶具和仪式，太神奇了……”在工作坊接近尾声的时候不少体验者和参加者纷纷给出了自己的感受和建议。生动有趣的图片视频，深入浅出的巧妙串联，佐以美味独特的饺子，师生们在“品茶论道”中深深感受中华饮食文化的无穷魅力。

    Dr.Albieri 在工作坊结束后表示，本次工作坊的意义远远超出了饮食本身，我们的目的就是通过类似的有趣的活动，让大家互相了解，在轻松愉悦的环境中走近中国人们的生活，了解中国文化和中国历史，促进中美双方更好的交流。

    医学与健康孔子学院非常重视中外文化交流，除了利用自身的资源外，还积极寻求和利用他者资源共同进行文化传播。本次工作坊就是在由温州医科大学与美国新英格兰视光学院和纽约州立大学共同设计实施的“中国眼视光未来领袖计划”的代表团到访交流期间，利用这些优秀的学生组织的一次交流活动。既让美国师生了解了中国文化和中国人们的日常生活，又为中国学生提供了一次担任“向世界传播中国文化”的“文化使者”的机会，增强了他们的责任感和使命感。

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