张云甫图文并茂，详细阐述了“五常法”的由来、开展五常法管理的目的、五常法的具体内容，明确“常组织、常整顿、常清洁、常规范、常自律”的意义，并结合日常检查中看到的情况，按“五常法”标准，用300多张照片，从正反两方面对食堂加工过程中一些注意事项做了细致的讲解，希望从业人员提升自身的安全卫生意识，真正从内心去做“五常”。张云甫还就我校餐饮中心如何推进五常法管理提出建议，为中心“五常法”管理指明了努力的方向。

本次培训，使员工对“餐饮五常法”管理模式有了一定的认识和了解，进一步提高了全体食堂员工的食品安全意识、责任意识，强化了团队精神。