近日，温州医科大学检验医学院（生命科学学院）“与你‘乡’遇，牧守健康”暑期实践团前往浙江一鸣食品股份有限公司探究高质量牛奶背后的科学支撑，了解奶制品从农场到餐桌的全流程。

“牛吃得比人还好！一天一头牛的进食成本可达70元！”讲解员表示奶牛饲养成本高，饲养条件好是一鸣奶场的基本要求。在参观过程中，实践团成员学习了从奶牛饲养、挤奶装置、冷链运输，到奶制品加工的全过程，对牛奶的生产及配送有了更深入的了解。基于学生们的专业背景，在负责人的带领下，实践队重点参观了一鸣公司的理化实验室，对检验质量的把控有了更切实的认识,也深刻地理解了高质量牛奶背后的科学和技术支撑。

“中美贸易战让我们认识到，要做好研发工作，解决卡脖子问题，让国人都喝上高质量牛奶。”座谈会上，一鸣公司党委书记蒋明统提出奶制品加工需要在工艺技术、益生菌种类、研发设施等方面深入研究，优化口味，提高质量，也需要更多检验人才的加入。温州医科大学人体微生态研究所执行副主任曾爱兵在交流过程中提出，通过水凝胶可以更好的发挥益生菌在人体肠胃中的作用，未来该技术可应用于新型奶制品研发。俩人共同提供了奶制品研发领域的新思路，校企双方将以交流活动为契机，继续开展更深层次的合作。

负责校招的叶炼对生态牧场、现代化工厂、冷链物流、奶吧门店、销售创新等公司主要产业板块进行讲解，并从科研、产业扩大、专业技能方面介绍了公司的用人需求，期盼学生们未来到企业见习、实习、就业。在后续的互动环节，大家积极提出有关福利待遇、晋升发展等问题，对自己的未来职业规划也有了更加明确的方向。

扫一扫在手机打开当前页