有这样一种“野草”，饿了，可以拿它充饥；渴了，可以拿它泡水喝；病了，还可以治病，它同时具有食、茶、药的功效，广受大众喜爱。

“北有长白参，南有绞股蓝”，这到底是怎样一种神奇的植物？又有哪些功效呢？一起来了解一下吧。

绞股蓝，又名七叶胆，为葫芦科植物绞股蓝的地上部分。它首载于明永乐年间的《救荒本草》，是人们荒年应对饥饿的野菜。它巨大的药用价值，后来才被人们发现。

《浙江省中药炮制规范》记载，绞股蓝具有清热解毒、止咳化痰、镇静、安眠、降血脂等功效，可用于慢性支气管炎、肿瘤、肝炎、动脉硬化、白发、偏头痛等疾病的辅助治疗。绞股蓝被称为“南方人参”，在民间又被叫作神奇的“不老长寿药草”，足见它的药用价值之高。

降血脂

从中医角度来讲，高血脂是由于痰饮上泛、痰湿不化所致，而绞股蓝味苦、微甘，性寒，具有清热解毒、祛除痰浊之功效，因而从中医药理论上讲，可起到防治高血脂的作用。现代实验研究也表明，绞股蓝所含的绞股蓝总皂苷能显著降低血中低密度脂蛋白、胆固醇、甘油三酯，同时有显著升高抗动脉粥样硬化物质——高密度脂蛋白的作用。

降血糖

近年来，许多学者发现绞股蓝及其复方制剂有一定的降血糖、改善糖尿病并发症的作用。据实验表明，绞股蓝可通过改变葡萄糖代谢酶活性，明显降低血液中葡萄糖的水平，增加肝糖原浓度，明显减小胰岛素抵抗参数。绞股蓝还可以保护肾上腺和胸腺及内分泌器官，使之不随年龄的增长而萎缩，维持内分泌系统的正常机能，是糖尿病人理想的保健品。

保护肝脏

有实验表明，绞股蓝所含的绞股蓝皂苷和多糖成分可降低药物对肝脏的影响，从而起到保护肝脏的作用，还可以有效保护急性酒精性肝损伤。

保护心血管

据实验表明，绞股蓝总皂苷与人参皂苷改善实验性大鼠心肌缺血心脏的收缩功能作用相似，可提高心肌抗氧化物酶——谷胱肽氧化酶活性，降低心肌脂质过氧化物含量，从而保护心肌纤维超微结构，缩小心肌梗塞范围，降低心律失常发生率。

在中老年人群中，由动脉硬化引起冠心病和脑血管病，已成为导致中老年人死亡的首因。常见病理原因是血中过氧化脂质升高，可使血管内皮细胞膜损害，血中低密度脂蛋白及胆固醇容易沉积于内膜下，同时受损局部血小板聚集，使平滑肌细胞增生。实验证明，绞股蓝总皂苷可显著降低血中过氧化脂质，保护动脉管壁内膜内皮细胞的完整性，阻止形成动脉粥样硬化。

增强免疫，延缓衰老

药理实验研究证明，绞股蓝能增强非特异性免疫功能（能够显著提高小鼠的脾脏指数和胸腺指数，具有促进小鼠免疫器官发育和增强体液免疫的功效）。研究还表明，绞股蓝可提高血液中超氧化物歧化酶（SOD）活性和耐力，削弱氧化应激反应对细胞的损伤，使细胞增殖能力增强，延缓细胞衰老，从而发挥抗衰老效应。

抗肿瘤

相关研究表明，绞股蓝总皂苷不仅能提高恶性肿瘤患者的细胞免疫功能，而且还能降低IgG、IgM含量，诱导T淋巴细胞分化致敏为T淋巴细胞，直接与相应靶肿瘤细胞接触后起杀伤作用。

促进睡眠

绞股蓝能调节大脑皮质兴奋和抑制反应的平衡，对中枢神经系统有双向调节作用，具有镇静、催眠、抗紧张、解疲劳、增强记忆力等功效。

绞股蓝不仅药用价值高，而且口感非常的独特，很适合泡茶饮用！但要注意的是，绞股蓝跟茶一样，不要喝隔夜的；泡法又与茶不同，第一泡有大量气泡，正是绞股蓝的有效成分，无需倒掉，初次饮用最好先少量饮用。

具体用法：绞股蓝茶3~5克，用开水冲泡，以500毫升水为宜，加盖闷泡3分钟左右。保健量：3~5克/天；治疗量：9克以上/天。

在这里，还要提醒大家，绞股蓝虽好可并不适宜所有人群服用。绞股蓝的药性偏凉，脾胃虚寒、大便溏泻的人服用后，可出现恶心呕吐、腹胀腹泻（或便秘）、头晕、眼花、耳鸣等不良反应，故此类人群谨慎服用。同时需要强调的是，绞股蓝只可作为辅助治疗方式，不可代替常规的药物治疗。

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